






苏州吴中区东山繁茂果树苗木场经营多种果树树苗、碧螺春茶叶、碧螺春茶树苗!
碧螺春加工工艺:
杀青
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°c时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、焦叶,历时3~5分钟。
揉捻
锅温70~75°c,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,哪里买碧螺春,边炒,名茶碧螺春,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

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碧螺春的泡法带你享受清凉
适宜的茶具:玻璃杯、公道杯、以及茶盏。
冲泡的方法:、温杯,这是为了清洁茶杯,还有提高茶杯温度的目的。
第二、滚烫茶杯,这一步需要缓慢的转动茶杯,碧螺春,然后将茶杯的四周都过一遍,让杯身的温度保持一致。
第三、倒水,将洗杯子的水倒掉。
第四、凉水,就是将废水倒入茶杯当中,然后等待水的温度降到八十摄氏度。
第五、投茶,就是采用茶匙将茶叶轻轻的投入到茶杯当中。
第六、赏茶舞,大家可以直观的感受到茶叶从茶水当中飘散下去,苏州碧螺春,进入水中,翩翩起舞,也被人们称为是茶舞。

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碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经---检验---批准,获得原产地域标志产品保护。
西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

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