繁茂苗木-奶茶藕粉-苏州藕粉

　藕粉的作用：

　　莲藕的营养价值---且它是低脂食品，去哪买藕粉，可以生吃，也可以做成很多种的美味佳肴。

莲藕生吃为凉性，经过烹调颜色转为黑褐色时，属性就转为温性，因此连莲藕z好煮过才食用。

　　莲藕应挑皮白、肥大粗短的，z好闻起来有清香。

　　莲藕顶部的节称为荷花头，味道z好，适合生吃，---含量高、纤维含量低。

　　生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有者食用。

如何选购藕粉：

看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色；如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。

用鼻闻藕粉具有的清香气味，其他淀粉则没有清香气。

试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。

口尝取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。

此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。