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碧螺春茶叶的特点:
口味
洞庭碧螺春喝到口中很顺口,有一种甘甜、清凉、味醇的感觉,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,无回味,还有青叶味。
外形
条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,茸毫满披但不很浓,苏州碧螺春,银绿相间(或银白隐翠)
冲泡
茶叶冲泡有上投中投下投三种,碧螺春是典型的上投即先注水后放茶,真正的碧螺春,投入杯中,名茶碧螺春,茶入水即沉杯底,碧螺春,细芽慢慢展开,汤色微黄。

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碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,东山碧螺春价格,人心、脾、肺、、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能---泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、---c、a、咖啡1碱、黄烷醇、茶多酚等。
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洞庭碧螺春的碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。
的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘---。的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

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